Gastronomska oprema

Gostinske naprave je treba izbrati na podlagi dejavnosti, ki jo nameravamo ustvariti. Kavarna se mora osredotoèiti predvsem na celoten pritiskni espresso aparat in vlagati v te¾je vsebine razliènih kozarcev in skodelic (loèeno za espresso, capuccino, latte itd..

Prav tako bo prispeval k sifonu za oprano smetano, zaradi èesar bo vsaka kava dovolj moèna, da jo okrasi z ustrezno dozo sladke kreme. Èe se spomnimo veè primera za sladoled, naj vlagamo v ¹katle za sladoled. Vredno je pridobiti ¹e veè, kupci pa so veseli uporabe tradicionalnih okusov (èokolada, vanilija, jagoda, pa tudi povsem alternativnih (rabarbara, kumara, slanina!. To je sladoled, ki bo prispeval k ledu in pravemu dele¾u, vendar to ni velik stro¹ek. Pravzaprav se nahaja v èistem pladnju s pokrovom, na katerem lahko predstavimo reprezentativno torto. Tak¹en pladenj je vreden na blagajni - stranka, ki jo spodbuja z okusno torto, bo zagotovo sku¹ana za oder ali dva. Èe nameravamo opremiti bar, moramo poskrbeti za vse drugo. Seveda boste potrebovali tudi aparat za kavo, vendar igra nekaj stresalnikov, cedilo natakarja ali celo ¹ampanjec (na koncu ne vemo, katera stranka bo pri¹la k nam. Uporaben bo tudi stiskalnik citrusov - nekdo lahko zaprosi za brezalkoholno pijaèo. Za notranjost pizzerije bomo seveda potrebovali peèico za pizzo, poleg tega pa tudi vreèko za pizzo (èe bomo tudi prodali ¾ivljenje za dostavo. Uporaben je tudi ducat listov, okroglih no¾ev ali elektriènega valja. Èe vam ponudimo drugo hitro prehrano, lahko najdemo fritezo, kontaktni ¾ar (za izdelavo ekspresnih sendvièev ali peèenj. Vèasih se lahko palaèinka izdelovalec izka¾e za koristnega, vendar je to ogromen stro¹ek in moramo ¹teti jamstvo, to pomeni, da nas bodo uporabniki lahko seznanili s palaèinkami (èe ne bomo odprli krèperie, je predlog povsem oèiten. To bo pomagal stroj za kebab, vèasih pa tudi proizvajalec vafljev (pred kratkim so bili suhi vaflji priljubljeni za tak¹en primer z dodatkom rakete in pi¹èanca ali slanine, sira in ¹pinaèe. Na voljo so tudi posebni elektrièni aparati za hrenovke.